Pržene paprike sa jajima i sušenim mesom

Sastojci:

• 10 pečenih paprika srednje veličine, poželjno je da budu različitih boja, žute, zelene i crvene( taze pečene ili iz zamrzivača)
• 3 jajeta
• so, biber, cekani peršun
• kašika masti
• 400 g domećeg sušenog mesa

Priprema:

Zagrejati mast i dodati krupno naseckane oljuštene paprike. Pržiti dok voda iz paprika ne ispari i počne da se pojavljuje masnoća. Razbiti jaja preko prženih paprika, sačekati minut, pa lagano promešati da se jaja ne bi u potpunosti razlila po paprikama, već da ostanu što više upržena u celini. Sačekati opet minut, dodati so, biber i peršun, pa još jednom lagano promešati smesu. 

Pržene paprike sa jajima poslužiti uz naseckano domaće suvo meso.