Cvekla i još po nešto u službi soka i salate

Sok

Sastojci:

• 600g cvekle
• 3 limuna
• 3 šargarepe
• 3 jabuke
• 3 limuntusa
• 1/2 kesice cimeta
• 1,5 litara vode
• 2 kg šećera

Postupak:

Cveklu, limun, šargarepe i jabuku samleti na vodenici za meso ili u super secku, a zatim sve preliti vodom i dodati limuntus. Poklopiti, i ostaviti na hladnom mestu 24h. Procediti i proceđenom soku dodati cimet i 2 kg šećera.

Salata

Sastojci: 

• 2 cvekle srednje veličine
• 1 šargarepa
• 1 jabuka
• 1 limun
• struk praziluka
• 1 kuvano jaje
• kašika lanenog semena
• kašika semena koprive
• kašičica soli
• prstohvat šećera
• kašičica sirćeta

Postupak:

Cveklu, šargarepu, jabuku i limun samleti, a zatim dodati krupno naseckani praziluk, jaje, laneno seme i seme koprive. Dodati kašičicu soli i sirćeta i prstohvat šećera. Sve sastojke izmešati i po želji dekorisati peršunom, bosiljkom, semenom koprive, ruzmarinom, origanom ili nekim drugim začinom.