Kokos romansa

Sasatojci:

• 1 jaje
• 100 g šećera
• 320 g brašna
• 200 ml ulja
• 3 kašike mleka
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera

fil: 100 g šećera, 200 ml vode, 4 kašike kakao praha 

• 50 g kokosovog brašna
• 1 štangla čokolade za kuvanje (za dekoraciju)

Priprema: 

Od navedenih sastojaka zamesiti testo. Pleh obložiti papirom za pečenje. Od testa formirati kuglice pa ih pre stavljanja u pleh malo pritisnuti, da bi dobile polu-pljosnati oblik. Zagrejati rernu na 200 C i staviti keksiće da se peku oko desetak minuta. U međuvremenu pripremiti fil. Šećer i vodu staviti da provri i kad počnu da se pojavljuju mehurići, dodati kakao prah i skloniti da se prohladi. 

Kada je fil skoro mlak, ubaciti 5-6 keksića, okrenuti nekoliko puta sa jedne i durge strane, vaditi kašikom i uvaljati u kokosovo brašno.
Od ove mase testa dobije se oko 30 keksića.