Bounty torta

Recept sam pronašla na blogu Palachinka 

Sastojci: 

• 9 jaja + 2 žumanca
• 420 g šećera
• 210 g kokosovog brašna
• 300 g margarina
• 60 ml mleka
• prstohvat soli
• 100 g čokolade za kuvanje
• ulje

Priprema: 

Mikserom umutiti 9 belanca. Kad masa postane čvrsta, dodati laganao uz neprestano mućenje 300 g šećera i prstohvat soli i nastaviti sa mućenjem dok masa ne postane čvrsta, sjajna i glatka. U masu umešati kokos kašikom, lagano. Pleh veličine 36*36 obložiti pekarskim papirom, premazati uljem i umućenu masu rasporediti ravnomerno. Rernu, prethodno zagrejanu na 180 C, smanjiti na 150 C, ubaciti pleh i ostaviti da se peče, odnosno suši nekih 20-30 minuta, zavisno od rerne. Pečenu, pa ohlađenu koru nožem iseći na 3 jednaka dela. 

Skuvati na pari 11 žumanca sa 120 g šećera. Dodati čokoladu i mleko i nastaviti sa kuvanjem dok se čokolada ne otopi. Kada je fil skuvan, skloniti ga sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi. Umutiti penasto margarin, dodati u ohlađeni fil i mutiti mikserom dok se masa ne sjedini. Filovati tortu bez kvašenja korica, trećinom fila preko svake kore. 

Otopiti čokoladu sa 2 kašike vode i 2 kašike ulja i preliti čokoladnu glazuru preko torte.