Upletena mak-študla

Sastojci

   za testo

• 150 ml mlakog mleka
• 2 kašike šećera
• kesica suvog kvasca
• 1 jaje
• 50 ml ulja
• kašičica soli
• oko 500 g brašna

   za fil

• 100 g mlevenog maka
• 100 g šećera u prahu
• 50 ml mleka
• 1 kesica vanilin šećera

Priprema

Od navedenih sastojaka umesiti testo, pokriti i staviti da odstoji. Testo premesiti kad nadođe i podeliti ga na tri dela. Radnu površinu posuti brašnom, staviti jedan deo testa i razviti oklagijom. Mleveni mak, šećer, mleko i vanilin šećer izmešati i trećinom fila namazati razvijenu koru a zatim koru uviti u rolat. Nožem podeliti rolat na dve polovine ali ne do kraja, ostaviti nerasečeno oko 2 cm. Krakove rasečenog rolata uvijati jedan oko drugog počev od nerasečenog dela. 

 Pleh dimenzije 32*10 cm obložiti pekarskim papirom, u njega staviti štrudlu i ostaviti da nadođe oko dvadesetak minuta, a zatim peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 C oko pola sata. 
Postupak ponoviti i sa preostale dve jufke.