Kroasan kifle
Sastojci
- 200 ml mlakog mleka
- 200 ml jogurta
- 2 kašike šećera
- 1 kesica suvog kvasca
- kašičica soli
- 1 jaje
- 1 belanac
- 2 kašike ulja
- 600 g brašna
- 250 g margarina
Fil - po izboru ( pekmez, eurokrem....)
Postupak
Od navedenih sastojaka( osim margarina) umesiti testo i ostaviti ga da naraste. Premesiti zatim testo i podeliti ga na 8 dela. Radnu površinu posuti brašnom i rastanjiti jedan deo testa. Margarin podeliti na 7 jednaka dela i jednim delom premazati rastanjeno testo. Rastanjiti sledeći deo, premazati ga margarinom i staviti preko prvog dela. Postupak sa razvijanjem, mazanjem i ređanjem slojeva ponoviti i sa ostalim delovima testa, osim zadnjeg, koji se ne premazuje margarinom.
Naslagane delove testa razviti oklagijom u koru dimezija oko 60*60 cm i iseći na 32 dela. Na svaki deo naneti fil i umotati u kiflu. Kifle ređati u pleh obložen pekarskim papirom i ostaviti da odstoje 2 sata do pečenja.
.jpg)
Vau vau!!!vidi kako je unutra!Vec dugo trazim recept za uspesne kroasane! Uh puno lepih ideja veceras, zasto sam mislila da sam gledala sve postove ovog bloga a danas slucajno otkrivam nove? Joj preslatka ideja!
ОдговориИзбришиHvala draga moja <3 Ovaj recept uspeva uvek. Nisam ih odavno pravila. Mogla bi sad za vikend da zamirišem kuću kroasanima. Moji ih vole. Hvala još jednom na lepim rečima <3
ИзбришиZelim i ja da napravim kroasanice i da budu tako uspesne unutra. Ali jos nisam probala da napravim.
ОдговориИзбришиA belanac? U testo?
ОдговориИзбришиProbala sam ovaj metod ali s testom trouglica.
ОдговориИзбришиKoristila sam hladan puter što sam rendala ali odmah se topio :( zatim sam umotala i stavila u frižider, testo nije ispalo dobro, možda je trebalo samo da se uroka i stavi u frižider.