B&W palačinke

Sastojci:

za palačinke (18 komada)

• 3 jaja
• 150 ml ulja
• 200 g brašna
• 750 ml vode
• 30 g kakao praha

filovanje:

• eurokrem
• banane
• mleveni keks
• eurokrem-blok čokoladica (za dekoraciju)

Postupak:

Žicom za mućenje penasto umutiti jaja. Dodati ulje i 250 ml vode, promešati, dodati brašno i žicom mutiti dok se ne razbiju grudvice brašna. Preostalu količinu vode dolevati po malo uz neprestano mućenje dok smesa ne postane potpuno glatka. 

Tiganj, prečnika 22 cm pomazati uljem i staviti da se dobro zagreje. Velikom kutlačom sipati smesu za palačinke u zagrejani tiganj, rasporediti ravnomerno po celoj površini tiganja i peći kratko sa jedne i druge strane. Pečene palačinke ređati na ravan tanjir. 

Kada je polovina smese utrošena, dodati kakao, žicom za mućenje homogenizovati masu i nastaviti sa pečenjem. Ukoliko palačinke počnu da se lepe za tiganj, dodati još kašiku ulja u smesu. 

Filovanje: Palačinku premazati kašikom eurokrema i posipati preko njega kašiku mlevenog keksa. Naseckati bananu na kolutove i po 6 kolutova poređati na polovinu palačinke. Preklopiti i premazati kašikom eurokrema pa nanovo preklopiti. 

Preko filovanih palačinki posipati krupno narendanu eurokrem - blok čokoladicu i poređati kolutove seckanih  banana.  

 

Odnos materijala: 

• 1 banana za filovanje 6 palačinki
• 1 banana za dekoraciju
• 30 g eurokrem-blok čokoladice za 6 palačinki
• 1,5 kašika eurokrema za jednu plačinku
• 1 kašika keksa za jednu palačinku

Preostale palačinke koristila sam za pripremu ručka- slanih palačinki, zapečenih, sa piletinom i šampinjonima.

Razmišljala sam da okačim Crno-beli svet, la la la la. Išle bi te note uz vizuelni doživljaj palačinki ali neću, slušala sam, pa mi mozak i dalje pevuši - Hey you.....