Šarene ružice

Sastojci:

• 700g brašna
• 2 jaja
• 300ml mlakog mleka
• kesica suvog kvasca
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 100ml zejtina
• rendana kora limuna
• 2 pune kašike kakao praha

Fil:

• 100g mlevenih oraha
• 2 kašike šećera
• 1 kesica šećera vanile
• 50ml mleka

• 500g šećera i 200 ml vode (za preliv)

Priprema:

Umešati navedene sastojke za testo, bez kakao praha, sa mlakim mlekom i polovinom brašna. Podeliti testo na dva jednaka dela i u jedan dodati kakao i ostatak brašna u obe mase. Mesiti dok testo ne postane glatko i prestane da se lepi. Podvojene jufke prekriti  i ostaviti neko vreme da nadođu. Premesiti testo i na radnoj površini razviti oklagijom obe jufke do debljine od 0,5 cm. Čašom vaditi krugove i stavljati po tri kruga kao na slici u kombinaciji po želji. Oklagijom pritisnuti srednji deo da se testo zalepi. Naneti fil, umotati rolnicu a zatim istu preseći na pola. Deo gde je testo sečeno stavlja se u pleh obložen pekarskim papirom. 

Pripremljene ružice ostaviti da odstoje pola sata a u međuvremenu zagrejati rernu na 200 C. 

Ružice se peku oko 30 minuta. Pečene ružice skloniti sa pekarskog papira i preliti šerbetom. 

Šerbet: staviti vodu da provri a zatim dodati šećer. Kuvati dok se ne izbistri i počnu da se stvaraju mehurići.