Kačamak sa čvarcima i slaninom

 Sastojci:

• 300 ml vode
• kašičica soli
• kašika masti
• 400 g palente (ili projinog brašna  )
• 100 g čvaraka
• 100 g suve slanine

 Priprema:
Kačamak se priprema tako što se u dublji sud sipa voda, njoj doda mast, so i stavi da provri. Kad tečnost počne da vri, smanji se temperatura šporeta i dodaje postepeno projino brašno uz stalno mešanje varjačom. Kačamak je gotov kad masa počne da se odvaja od dna suda i dobije određenu gustinu da može da se oblikuje. Pre konačnog oblikovanja dodati čvarke i dobro ih umešati u masu. Gotov kačamak staviti na tacnu i oblikovati po želji a odozgo poređati suvu slaninu isečenu na kriške ili komadiće.

 Ovako pripremljen kačamak idealan je za doručak ili večeru uz jogurt, kiselo mleko ili pavlaku.