Rolat pita

Recept je našla, probala, preporučila - Ana iz prethodnog posta. Malo sam modifikovala isti ubacivanjem šampinjona i senfovanjem pilećeg mesa ( dakle, može i bez toga). Nisam probala Anin rolat, ali je ona probala ovaj moj. Kaže da je vredelo ovo ubacivanje i mackanje. 

Sastojci za 2 rolata:

• 6 kora za pitu
• pileće grudi
• oko 300 g listova šunke
• 300 g kačkavalja
• 300 g šampinjona
• so
• kašika senfa
• 1 jaje
• čaša kisele pavlake

Postupak:

Pileće grudi iseći na što tanje šnicle, posoliti i premazati senfom. Šampinjone naseckati i prokuvati u posoljenoj vodi. Ocediti i ostaviti da se ohlade.

Umutiti pavlaku i jaje. Postaviti koru na radnu površinu i premazati je filom od pavlake i jajeta. Preko nje staviti drugu koru i isto je premazati filom. Treću koru staviti preko prve dve i celu površinu kore prekriti listovima šunke. Uz ivicu šireg dela kore poređati polovinu od pripremljene količine šampinjona a na dalje prekriti koru pilećim šniclama. Preko šampinjona i pilećeg mesa narendati 150 g kačkavalja. Umotati rolat od strane gde su ređani šampinjoni, što čvršće. Rolat premazati filom. 

Postupak ponoviti sa preostalim sastojcima. Peći na 200 C oko 30 minuta. Seći i servirati hladan rolat. 

Kuckam i slušam. Opet je slušam, pa da, umem ja to tako. 

Do nekih sledećih obuzimajućih nota, Aretha!