среда, 05. август 2015.

Tiramisu


Komšinica moja, Zoka, je neko ko sprema kao zmaj (ona to ne priznaje ali njeni kolači sami govore). U mojoj svesci sa receptima malo, malo, pa piše Zokine kocke, Zokina torta, Zokino ovo, Zokino ono. Meni je zadovoljstvo i čast što je pristala da se njen kolač nađe ovde.  

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 100g šlag krem-vanila + mleko za mućenje
  • 6 krem sira ( posuda od 100g)
  • 3 velike kutije piškota
  • 600 ml mleka
  • 6 kašičica nes kafe
  • 1/2 flašice rum ekstrata
  • kakao prah za posipanje
Postupak: 

Umutiti šlag prema uputstvu sa kesice i staviti u frižider. Umutiti 6 belanca sa 6 kašika šećera a posebno 6 žumanca sa 6 kašika šećera pa sve sjediniti uz neprestano mućenje. Dodati zatim umućeni šlag i jedan po jedan krem sira. 
Zagrejati mleko, dodati nes i rum. Umakati piškote i ređati u kalup ( jedna kutija piškota je za jedan red). Preko poređanih piškota sipati 1/3 fila (fil je malo gušći od smese za palačinke). Postupak ponoviti sa preostalim piškotama i filom. Zadnji sloj fila posipati kakao prahom pomoću cediljke, da bi se ravnomerno rasporedio i formirao koricu iste debljine preko celog kolača. Kolač ostaviti u frižider najmanje 2 sata, da se stegne i ohladi. 


Нема коментара :

Постави коментар

Pepito i tufne na mreži