Kroasan kifle

Sastojci

• 200 ml mlakog mleka
• 200 ml jogurta
• 2 kašike šećera
• 1 kesica suvog kvasca
• kašičica soli
• 1 jaje
• 1 belanac
• 2 kašike ulja
• 600 g brašna
• 250 g margarina

Fil - po izboru ( pekmez, eurokrem....)

Postupak

Od navedenih sastojaka( osim margarina) umesiti testo i ostaviti ga da naraste. Premesiti zatim testo i podeliti ga na 8 dela. Radnu površinu posuti brašnom i rastanjiti jedan deo testa. Margarin podeliti na 7 jednaka dela i jednim delom premazati rastanjeno testo. Rastanjiti sledeći deo, premazati ga margarinom i staviti preko prvog dela. Postupak  sa razvijanjem, mazanjem i ređanjem slojeva ponoviti i sa ostalim delovima testa, osim zadnjeg, koji se ne premazuje margarinom.

Naslagane delove testa razviti oklagijom u koru dimezija oko 60*60 cm i iseći na 32 dela. Na svaki deo naneti fil i umotati u kiflu. Kifle ređati u pleh obložen pekarskim papirom i ostaviti da odstoje 2 sata do pečenja. 

Pre pečenja premazati ih umućenim žumancetom. Peći na 180 C oko 30 minuta.